第五十四章 叫化鸡（2 / 2）
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有名字。只是这法子是咱们花子没锅的吃法。我同你说，就是咱们这的布政使大人，原也是咱们花子里的人，后来跟了皇帝，在潜邸做了下人，现在放了官出来。听说他时不时的还吃上这东西一回，他给起了个名，叫什么叫化鸡。却是不错吧！”原来叫叫化鸡。“我再告诉你，这天下的鸡各种各样，也就是三黄鸡做叫化鸡好吃，其它的都不行。以后你多吃几回就知道了。”瑞雪点点头。叫花子里面还有厨艺高手，难怪爹时常说高手处处都是。老花子狼吞虎咽地吃了鸡，抹了抹嘴巴，找了个地方靠下来：“睡吧！明日我讨点饭，到时候叫你尝尝太祖皇帝的珍珠翡翠白玉汤。”瑞雪没有睡。她又闻了闻手上残留的鸡肉味。好香啊！等遇到爹，叫爹也做次叫花鸡给自己吃。真是好吃啊！她摸摸总算有些饱的肚子，露出满足的微笑。叫化鸡：又称煨鸡，产于中国江苏常熟。相传是叫花子传下来的。同我国古代的炮豚（就是泥土裹了烤猪）很像。切记一定要选用三黄鸡（即嘴黄，爪黄，毛黄）这种鸡的肉质很嫩。口感会更好。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）