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猪肉“rou”

是人人一样平常生涯中

最熟悉不外的肉(rou)类



炒、炖、烤

……

种种服「fu」法

都阻挡不了它的鲜味



在买肉的时刻

经常会看到猪肉表皮『pi』

有林林总总的印章


有蓝色、有红色

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有圆形、也有其他形状的



那么

为什么猪肉上〖shang〗要盖这些章?

种种颜色的章

划分代表什么意思呢?

快一起来看「kan」


1

为什么猪肉上要盖章?

 

《生猪屠宰治理条例》中第十条明确要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪,应当依〖yi〗法经动物卫生监视机构检疫及格,并附有检疫证实”。另外,此“治理条例”中还划定,除了检疫及格外,猪肉还需要经由品质磨练,品质磨练及格的猪肉还要“加盖肉品品质磨练及格验讫章或者附具肉‘rou’品品质磨练及格标志”。


也就是说,经由正规磨『mo』练检疫的猪肉,其身上方能加盖检疫验讫印章;若是存在不及格的猪肉产物,其需要根据相关流程举行处置,样品基本不会流入市场。



因此,在猪肉身上盖章是一(yi)种证实,盖章后出厂的猪肉,是可以放心选购《gou》的检疫及格、品质磨{mo}练及格的猪肉。


2

为什么印章的颜色、形状差异?

 

从原理角度来看,卫生允许部门在宰杀好的「de」生猪上加盖的印章为蓝绿色,但凭证差其余地域差异,有些地方也“ye”会使用差异颜色的印章;无论是蓝色印章照样红色印章,仅仅是颜色差异,都属于及格猪肉。

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