2020-12-07 04:18 镇静的晴空

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前考察、吃中头脑、品后体煨,食为天性,静静地品味,轻轻地回味,非比寻常地韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者获得一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的镇静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生涯的一部分了, 生涯,慢慢地走,慢慢地过,生涯不需要华美的外衣,也不需要甜言蜜语,生涯需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生涯习惯,为了知足每个人的差别饮食需求,天天精选差别菜肴分享给人人,一起为天天的精彩生涯加油!

葱爆羊肉

鲜味菜肴20道精选,鲜香十足口齿留香,家人吃的津津有味 第1张

食材:羊里脊肉200克、葱1棵、鸡蛋10克、食盐5克、酱油10克、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5克、淀粉8克、黄酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油适量

做法:

1.准备好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊肉上浆

2. 刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,里脊下边有一条薄油,不用去掉,谁人才香

3.切完肉放料酒、盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,最后上一点淀粉抓匀就算腌好了

4. 蒜切末,葱切厚点的马耳朵,用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用,适当加一点点水

5.锅中放油稍微多些,炒羊肉油少不好吃,放两个将籽去掉的干辣椒,炸至棕红

6.下羊肉和蒜末炒开,到发白外面成熟

7.下切好的葱块炒几下,让味道相互渗透

8.开大火炬汁搅匀倒入锅里,快速炒动,上劲就出锅

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红烧带鱼

鲜味菜肴20道精选,鲜香十足口齿留香,家人吃的津津有味 第2张

食材:带鱼,料酒,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉

做法:

1.带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;

2.把鱼段放通风处把表皮晾干;

3.起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;

4.锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;

5.烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;

6.汤汁基本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。

菌菇五花肉

鲜味菜肴20道精选,鲜香十足口齿留香,家人吃的津津有味 第3张

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