秋天干燥，这碗汤要经常喝，2块钱成本，鲜美养人，比喝骨头汤好

进入9月份以后，秋天的气息越来越浓郁了早晚温差大，天气也稀奇的干燥，人人一定要注重添衣保暖，补水防秋燥，这样家里人才气安平稳稳渡过秋冬季节。

说到防秋燥，除了多喝水吃水果以外，我还会经常煲一些汤汤水水，荤素搭配，营养翻倍，更能锁住和弥补身体所需的水分。可以拿来做汤的食材有许多，可是此时最不容错过的就是丝瓜了，价钱廉价，鲜嫩多汁，味道鲜美，富含大量的水分和维生素，还被称为“尤物水”，尤其适合女性同伙多吃。

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丝瓜口感软糯，维生素C和维生素B的含量稀奇高，对润肤补水、美容养颜有着主要的意义。下面呢，和人人分享一道丝瓜鸡蛋汤的详细做法，感兴趣的同伙可以随着菜谱一起做。秋天干燥，这碗汤要经常喝，2块钱成本，鲜美养人，比喝骨头汤好。

【丝瓜鸡蛋汤】

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所需食材：丝瓜、鸡蛋、葱、姜、干辣椒、食盐、清水、香油、食用油

步骤一：丝瓜去皮洗清洁切成块，葱剥皮切碎，姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。

步骤二：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅拌平均。

步骤三：起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入丝瓜炒匀。

步骤四：炒到丝瓜飘出香味，最先变得软塌，倒入适量清水，大火煮开。

步骤五：撒入适量食盐，稍煮几分钟，就可以倒入鸡蛋液了，搅散后变熟，即可关火盛出食用。

小贴士：

1、鸡蛋液中加入适量清水，这样不仅可以增添鸡蛋的量，还能增添滑嫩的口感。

2、丝瓜在煮汤的时刻，是不需要放生抽、老抽、酱油一系列的，由于放了这些，丝瓜反而会变玄色。
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